Van linzen kun je heerlijke burgers maken. Een linzenburger is een goed alternatief als je zin hebt in een burger, maar geen vlees wilt eten. Deze burger is ideaal te combineren met zoete aardappel friet uit de oven.
INGREDIËNTEN (voor 2 personen):
– 8 zwarte olijven zonder pit
– 6 zongedroogde tomaten
– 200 gram linzen uit blik
– 1 tl oregano
– 75 gram speltmeel
– 1 ei
– 2 volkorenbroodjes
– 2 flinke el hummus
– 15 gram spinazie
– 25 gram feta
BEREIDINGSWIJZE:
Doe 6 olijven, 4 zongedroogde tomaatjes, de linzen, de oregano, het speltmeel en het ei in een keukenmachine. Maal dit tot een fijne massa. Kneed van deze massa 2 burgers.
Verhit wat olie of boter in een koekenpan en bak de burgers in circa 8 minuten mooi bruin.
Snijd ondertussen de overige olijven en zongedroogde tomaat in kleine stukjes.
Snijd de volkorenbroodjes open en verdeel de hummus aan beide onderkanten.
Leg de burgers op de broodjes en beleg met wat rauwe spinazie, de gebrokkelde feta, de stukjes olijven en de stukjes zongedroogde tomaat.
VOEDINGSWAARDEN (per persoon):
Kcal: 643
Eiwit: 25 gram
Koolhydraten: 81 gram
Vetten: 22 gram
GRATIS INTAKE!
Plan een gratis kennismakingsgesprek op een van onze locaties. Nog zonder sport, laat ons bekijken wat we voor u en uw gezondheid & fitheid kunnen doen!
E-mail: info@3sixty5.nl
Bel: 06-47472424
Whatsapp: 06-47472424
